这竞争这么激烈，重新装修一下也得百十来两，再请人也是扔了银子试。”
王旁见他说的是实情，他心中酝酿一个计划，于是说道：“若是我接过酒楼，还请崔掌管管事，除了每个月二十贯工钱，还给掌柜两成纯利，掌柜可否愿意？”
掌柜一听扑腾就给王旁跪下了磕头道：“这酒楼是我大半生心血，别说给纯利，您不给我工钱我都愿意。”
王旁连忙扶起崔福，说道：“崔掌管不用这么这样，我这么做也有要求。”
崔福说道：“世人都说王公子是仁义之人，今日您若是看中了仁和楼和我崔福，您尽管要求。”
王旁看了看楼说道：“你听我吩咐，明日起开始装修，搭竹栅用布前面将外面全部挡上。”
崔福点着头记下王旁的吩咐。
王旁命崔福，明日起停止营业，用布将店外罩起来，用“犀皮”漆重新翻新桌椅。最关键的是改造后厨。将原先所有烧木柴的炉灶里面加铁篦子，改造成可以烧煤的灶台。大致估计一下五月初就可以都弄好。
用人不疑虑，王旁一次性将款项付清，有嘱咐崔福，以后店小二升级，不再管端菜，而是盯着大堂里面的其他雇员。小二要会写菜单，以后都是写好菜单送到后厨，后厨厨师按菜单顺序出菜。
对于雇员王旁也要明确分出大厨，帮工，端菜工。菜品要重新定，这个菜谱自然是王旁来定，来宋朝这么久了，吃到的东西最奢侈的就是熬，炖。原因，简单，煤的问题。没有持续燃烧温度高的煤，仅仅是炭火，多时做些水饭熬炖之类。
王旁定菜谱，搜肠刮肚的想那前世报菜名中自己知道的爱吃的菜：软炸里脊、熘鲜蘑、、熘鱼片儿、炝芦笋、炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿，爆三样、葱爆肉大大小小想出了十多个菜；
想了半天，想起这十道宋朝没有菜，崔福掌柜拿过菜单一看，傻眼了：“我说公子，你这熘和炸都是啥？”王旁一笑，你先招十个大厨，我来统一讲。“十个？”崔福以为自己听错了，平时有两三个就忙开了。 王旁一笑，“十个”！
等王旁走了，崔福掌柜还拿着那菜单特色菜发呆，小二过来问道，掌柜看啥呢？
崔福把王旁这菜单给小二看，小二更是摸不着头脑，干脆自己不想了，还开解崔福掌柜：“我说掌柜，这王公子向来奇思妙想多，让咱干啥就干啥呗。你瞅瞅，这都四月底了，咱还得快着点。”
这几日仁和楼搭起了竹栅，街上的人都不知道是做什么，看见崔福就问，崔掌柜您这是做什么呢？
崔掌柜就摇摇头，“这酒楼以后姓王了，公子这么交代我也不知道他干什么。”
众人见此纷纷议论，得知是梅耶府的王旁，更是追这崔福问，这公子是又要变什么戏法么？
见众人问的紧崔福就按王旁教的，来个一问三不知，王旁说了，这叫神秘感。
再过几日眼看快完工了，门口围的人就更多了。原来王旁的婚姻请柬已经发出，王旁大婚竟然不在自己办酒席，而是要在这仁和楼办酒席。这仁和楼是不是要重新装潢啊，是不是要改样子啊。？
在梅耶府培训的厨子，自然也都学会了那十道菜的做法，更主要的是他们还真是喜欢这烧煤的灶台。
王旁跟他们全都签约，薪水一定是高的，但是一年之内不可以去其他酒楼，否则就是违约。别说签约，不签约王旁给的工钱高也自然是愿意跟着王旁干。
王旁还专门找人定制了仁和楼员工统一的工作服。 这下他可满意了。就等着农历五月十八日的到来。
临近五月中，仁和楼内部收拾好了，王旁吩咐崔福，仍然罩着，专门的采购可以上街采买新的应用之物。以前旧的餐具用品全部送给街坊。
这一来周围的人更是知道，仁和楼连餐具都换了新的，其实王旁这些，要比彻底翻新已经省了很多。但他翻新的重点不在家具外观上。月初余大年押送的煤也送到了。这样一来，煤场已经堆的差不多了。有用车趁着夜深送至仁和楼，后院事先准备好的煤棚。
王旁大婚当天，仁和楼外面的罩着的竹栅拆了，人们拥来看，站在门口都是奇怪，怎么仁和楼从外面看竟然一点变化都没有，更是摸不着头脑。
再看来仁和楼赴宴的，都是当朝官员，王孙贵族，商家名流，起码的坐轿的，整个一条街几乎都堵轿了。
结婚是大喜之日，宋朝规定在服饰上可以出现一些僭越，正式规定庶民结婚可以用九品命服为吉服。王旁头戴花幞头，身穿官府胸前带大红花，站在台阶之上迎接众人。
这么参加婚礼倒是新鲜，尤其新郎官亲自站台基之上迎接，众人一边在门口签到送上贺礼，一边有小二吆喝着，某某大人到，没官职的喊商行字号的某公到。再有没有商行也没官阶的，就喊新浪挚友某公到。
接待的人自是按照喊的内容，引领到不同的位置，那直系亲属在三楼，各个贵宾单间。迎着各级官员。不过天字一号房里，富弼，文彦博，右将军赵宗实，包大人，王安石座位，欧阳修等之外还有一个正坐空着。
天字二号房是这些人女眷。
天字三号到六号是各个官员同僚
七号八号是留给王旁的哥们兄弟。
九号，则是王旁府上女眷，和新娘休息的地方。
众人猜难不成王旁给自己留那么一个位置？
二楼自是张逸亲临招呼各处商家名流，一楼是留给街坊邻居，
眼看吉时将到，王旁眺目望去，从南面人群中走出二人，一个清瘦五十岁上下，眼睛似笑非笑的半眯着。另外一个低着头跟随身后。
王旁一笑，亲自将此人接上三楼天字一号房。
这人一进来，房中坐着的立刻全部离席要施大礼。那人赶紧回手关上房门，说道：“今日我到想看看这民间婚宴，喜庆一下。大家快坐”
包拯和王安石心中又惊又喜，王旁这孩子竟然惊动了圣驾微服来参加婚宴。这要是让其他房间的或者楼下的知道了，回头引起马蚤动可不得了。于是赶紧遵命正襟危坐，大气都不得出。
仁宗一皱眉：“你们空跟我做了这么多年，这么拘束让管家怎么吃的下饭。”
于是在坐赶紧陪笑脸。不过王旁不管这些，外面人来报，请王大人，包大人去到二楼，一会新人要跪拜了。
三楼的站在一圈酒楼廊上，即刻看到二楼的新人典礼。二楼更是欢笑。一楼的虽然看不到热闹，不过刚才尽是看见了帅气新郎官。
耳听鞭炮声，便是接新娘的花轿到了。月下身穿大红，头戴凤冠霞帔额，头上遮着红盖头。更是显得娇艳。
等到行礼结束，酒席开始，整个酒楼人声鼎沸，小二穿梭嬉笑人群之中来回跑着上菜。众人这才惊异的发现，今日酒席竟然有这么许多他们不曾吃过的菜式。
厨房之中十个厨师干的热火朝天，王旁教给他们的已经练习的娴熟。一个一个带着帽子腰系着围裙，在那翻炒，炉膛之中燃气红红的煤火。
仁和楼一下子火起来，就连二楼三楼的全都赞叹不绝，掌柜的眼睛都乐的眯成一条缝了。虽然说今天没收入，不过他已经看到闪亮的金子在向他招手了。
人们光顾着夹菜品尝，竟是意犹未尽，都忘了今天是王旁的大婚之日，天字一号房里，跟着仁宗的史总管算是郁闷了，闻着菜香，由头至尾都不像在宫中自己能先试试菜。
仁宗吃的还真香，每个他都赞过，凡是他赞过的，挪开放在中间，十几双筷子一起下去，盘子马上见底。史总管是光听见了赞叹之声，连点盘子底尝尝的机会都没有。
这桌都如此，更别说其他说的了，吃过两三新鲜菜品，只要跑堂端上来是新品，全部是一扫光。
还有人专门想去后厨看，不料竟然有专门在那守着，于是崔掌柜那忙开了，他就照着王旁教给的回答，菜啊，菜是没什么特别，不过做法不同，你们做不了了，这是王公子晋香府煤场的专用的煤做的。”
酒席还在继续中，外面就有消息出去了，晋香府的煤烧饭格外好，又有人知道，晋香府的煤场就在西水门外。这边还在酒席，那边城外晋香府煤场，已经有店家去打听这做饭的煤的价格去了。
王旁瞄了一眼各桌情况，心知效果不错。于是向后厨而去。天字一号房中仁宗看看盘子，问到：“还有新菜品没有了，官家，加一起才吃了十筷子啊。你看都没了。”
众人哈哈笑起来，这会酒也喝的差不多了，仁宗平时就不那么古板，这会看他不拘束也都不拘束起来。要说还是包大人对王旁是真疼爱，忽然问道：“刚刚这新郎官还在敬酒，这会跑哪里去了。”
史总管终于找个机会能出去，马上说道：“我去看看” 他一溜烟跑到后厨，发现新郎官正在亲自掌勺。
不一会王旁端着一盘五颜六色的特供菜上楼，亲自送到天字一号房。
仁宗没动筷子，看这菜的颜色很好看，里面青的有黄瓜，红的有胡萝卜，白的藕片，圆的的花生米，还有翠绿的芹菜，黑色的有菌菇，这菜王旁得心应手，别看端出来五颜六色。实际就是清水焯一下，然后热油过一下，加上调味盐，点点酒，淋上点芝麻油出锅。
仁宗看着就觉得赏心悦目，品尝一口，既有油香，又不失去各种蔬菜本有清新。色香味俱佳。不由问道，“王旁，你这菜是什么名字啊？”
王旁心道：这不过就是盘素什锦，但看仁宗期待的目光，心中偷笑嘴上说道：“这是草民特意亲自为圣上做的，我给他取名叫”锦绣江山”王旁话音刚落众人都拍手叫好，菜好菜名更好。
仁宗大喜，说道：“果然好菜好名：这酒楼朕御赐你招牌，锦绣楼。”
第八十七章 洞房花烛夜
新郎官王旁可是春风得意，晾厨艺又讨了仁宗欢心，包拯大人说道：“旁儿自是深藏不露，我竟不知道王旁还有如此技艺。”
王安石一边琢磨了着唇齿间的菜香，一边应声说到：“莫说你不知道，我这亲爹都不知道，他这一年多总在外，应是遇到高人指点了。”
王旁对几位大人说道：“我特意多了几名厨师，回头各家送去一名，管理膳食之事。”
包拯大人这才点点头：“算你小子有心。”
出了这天字一号房，挨个房间敬酒一圈，到了直八号房起面已经就到酣畅，正是王旁平日亲近的哥几个，仲针，元泽，何里钵，李格非，沈括，范纯粹，苏轼，苏辙等人。这些人年纪相差不多，正是少年气盛。
王旁到了这就开始被哄笑了：“若无这婚宴办的好到是好，不过似乎少了一节啊。”不知道谁这么说了一句。
王旁奇怪，自己的倒是处处想的周到，怎么还有疏漏，便有人说道：“拜了高堂，不是要入洞房吗？此处无洞房乎？”众人大笑
沈括大笑到：“我记得有诗中一句：家人定是持新火，点做孤灯照洞房。 这诗你们说是不是到了若无这该改改了？”
王旁大笑应对是：“家人烹菜石炭火，锦绣江山皆洞房。”
众人见他如此调笑，更是热闹，苏轼便赋诗一首：“春宵一刻值千金，花有清香月有阴，歌关楼亭声声细，千秋院落夜沉沉。”
见苏轼如此即兴，哥几个更是吟诗赋对行酒令，饮酒欢笑更是尽兴。
仲针说道：“若无总是有新奇之举，再若有好玩的事，叫上我们小哥几个。”
王旁借此说到：“好啊，我正有一奇想法呢，改日应几位过府一同相商。”
众人酒席散去，各个意犹未尽，有崔福打理这原来的仁和楼，现在的锦绣楼，王旁协同府上家眷回梅耶府。
刚进府中，便有人禀报，高丽国公主遣人送来一份贺礼。何里钵听到，立刻出门去追那送贺礼的人，王旁自然也想到了，不过管他是真公主还是那李恩喜姑娘玩笑。今日还有更加重要的事。那就是洞房花烛。
心下窃喜，快步走入内宅，推开房门见月下坐在床头，正是桂香袖手床沿坐，低眉垂眼做新人。
烛光映红娇羞面，闲花淡香凝玉脂。
纵使用了古今之美艳之词，都无法形容王旁此刻心情，只恨不得揽娇人入怀。那正是：玉体合欢辗转时，羞杀锦被鸳鸯对。
新婚之夜，洞房之时，略去五千字
王旁婚宴之后汴京的人都知道，御赐《锦绣楼》专用晋香府的煤做饭，做出来的菜别具特色，连仁宗皇帝都赞不绝口。晋香府的煤供不应求了，哪家酒楼如果也打出用晋香府的煤做菜，就是给菜上了身价。
而锦绣楼的生意那是没的说的好，客人若是来晚一点便得等座。更何况凡是吉日，总是不定被谁家包去几桌摆上喜宴寿宴。更有楼上那几件天字二号到天字九号的包厢。竟是从五月份一直拍到了中秋的订桌。
天字一号房从不对外包桌，毕竟那是仁宗皇帝微服御用的地方，有人敢坐王旁也不敢包。
二号到八号就是梦寐以求做官的人，过过瘾头；而九号房常有女儿待嫁闺中的，去那包了定亲宴，图个嫁个好官人的彩头。
晋城县的煤源源不断的被送到了京城，哪家百姓还用木炭做饭，那就out了。
汴京城西北的晋香府煤场有的忙。汴京东南的茶场也开始筹建了。商贩都来求购团茶，库中之剩下散茶。不同等级的散茶。
王旁命人将其中一部分散茶用茉莉花薰封存。又陆慎言继续到建州采购，陆慎言问道：“这皇宫所用和茶肆所有，都是紧俏，唯独这散茶，是否还有继续够得”
王旁说道：“那是当然，这散茶卖好了利润比那两样还高。”
陆慎言跟何里钵撇撇嘴，这还堆着货呢，不让人加工反而还要进散茶，不过既然公子说了，那就照办。
王旁在等，等那小哥儿几个聚齐了，也等这次陆慎言回来，还在等他定制的茶壶茶盏送到京城。同时王旁在晋城选了一处茶楼，这次和上次装修仁和楼（现在叫锦绣楼）一样。用布将整个楼罩了起来。
王旁这么一罩起来，京城就传言开了，这梅耶府的王公子又有新玩法了。现在王旁的举手投足都会招人模仿。比如那日王旁在煤场，就说了一句，这运气煤来还是用船给力。结果，现在流行的说法见面不是问好 ，而是变成了仁兄贤弟太给力了。
王旁上街若是捡起个商贩物件端详一会，他离开便会有人围着那商贩问，：“王公子刚才可说了什么。”
再如月下新做的衣服，若是样式花绣稍有变化，不久便会悄然流行京城。似乎王旁就是时尚的代表，引领潮流的风向标。
他这边刚刚将茶楼罩起来，小哥几个就来了。王旁将他们请至梅耶府厅堂的厢房。一进来苏轼就愣了：“这又不喝酒，摆这么大的一个桌子做什么。”
王旁笑着请哥几个坐下，说道：“今天请几位喝茶。”
见众人落座，王旁不紧不慢手摇折扇说道：“前番小弟去建州，当地曾有一种饮茶习惯，并非碾悄和香药制团饼；而是叶茶冲泡。这与之前元泽所问的，我幻境中物，有异曲同工之处。今请各位来就是要品一品这新喝法。”
元泽仲针等人对视一笑，果然这王旁又有新鲜把戏。王旁一拍手，进来家丁侍女，众人眼前一亮，同时有露出惊疑的神情。
只见王旁的家丁侍女，先是端上红泥小火炉，众人一愣，这眼看就夏天，早已经不冷了，而且这红泥小火炉比一般的火炉要小很多，里面有一二煤饼还有火在燃着。
再看那侍女，生的窈窕水灵，淡绿色长衫儒裙，年纪不过十五六岁，很是白净，尤其是那玉指芊芊，用砂泥制成的“茶锅”（也称沙铫）就火煮水，茶锅很轻巧，水一开，小盖子会自动掀动，发出一阵阵的声响。
众人见那侍女指尖如生花娴熟的开水冲入空壶，谓之“温壶”，温壶之水倒进茶船；在用茶匙、漏斗将茶叶装至茶壶；随后沸水冲入壶中，至满，使竹筷刮去壶面茶沫，当即倾于茶船或茶冲泡 再冲入开水。盖上茶盖浇之开水