点芥末酱汁简直是美味到爆炸。
它给人更大的诱惑在于螺壳内的情况,这有点像是赌石,大螺壳里面指不定包着什么,谁也猜不透,总得敲开才清楚。
敖沐阳下午就敲螺壳了。
这么做之前得先处理里面的螺肉,因为螺壳特别坚硬,得使劲敲才行,一不小心容易毁了娇嫩的螺肉。
做拾荒螺挺残忍的,要把它们活活蒸熟。
敖沐阳将锅子烧开水,放了个铁盘进去,把海螺挨个放了上去。
四十二个海螺一共摞了四层,拾荒螺的贝壳很大,最小的也有成年人拳头那么大。
大火转小火,等到水蒸气从笼屉里冒出来的时候,那关掉火就可以了,靠水蒸气余威就能蒸熟螺肉。
拾荒螺的螺肉很嫩,这是它的珍贵之处,如果蒸的火候太大,螺肉会被蒸的变老,那样跟胶皮似的,将毫无美味可言。
螺壳凉了,敖沐阳打开整体用钩子将一个个螺肉勾了出来。
螺肉不大,跟果冻似的,它们在高温刺况,这跟赌石的原理类似,赌石的时候先要切一层石皮去,这叫‘开窗’。
他快将螺壳挫了一圈,敖富贵往上洒水,然后摇头:“没东西。”
敖沐阳换了手磨机,插电后磨刀呜呜的呼啸起来,他握着手磨机放在螺壳正中,随着石粉飞溅,螺壳逐渐被分成两半。
毫无现!
敖沐阳举起来对着太阳看了看,敖富贵道:“不用看,球也没有,大胆处理吧。”
说完,他接过螺壳用小锤敲了起来:“砰砰砰!”
螺壳被砸的粉碎,没有红珊瑚的踪影。
见此,敖沐阳便开始失望了。
拾荒螺很有意思,它们有群居性,现感兴趣的东西时候,会互相抢夺来贴到自己螺壳上。
这些海螺来自一个族群,如果它们碰到过红珊瑚,那应该每个海螺的壳里几乎都有点红珊瑚碎片才对。
心里没有希望了,敖沐阳便懒洋洋起来。
敖富贵倒是对这种事感兴趣,推开他接管了对海螺的控制权。
他没有用锉刀收拾,直接下了手磨机。
随着大螺壳分成两份,他忽然叫了起来:“哈哈,哈哈,我就说我手气好吧嘿,羊子,你绝对不是处男了,你肯定被女人处理过了!”
“胡扯。”敖沐阳凑上去一看,他没看到红珊瑚,但看到了一块鸡蛋黄似的小石头。
这小石头色泽亮黄,呈现半透明质地,阳光照耀在上面散出柔和的光线,看起来很是漂亮。
“蜜蜡!”敖沐阳顿时惊喜。
这东西在海里有现,可不太常见,没想到他们在拾荒螺的螺壳里找到了。
敖富贵现的蜜蜡个头不小,价值得有个几千块。