主要是因为古华夏人不是航海民族云云……
快闭嘴吧！
认为古人对海洋生物认识少的人，主要还是因为他们的文言造诣实在可怜。就和《齐民要术》摆在那里，几百种菜记录清晰，可偏偏是因为今人不识，无法将其与现代作物一一对应。就好比是我们在为马具溯源时举出许多《尔雅》革字旁的汉字为例，许多古字在现在汉语中都没有给出权威对应一样。你认为古人对海洋生物认知少，是因为你根本不了解啊。
现代中国流行白话文以后，对于物种都进行了重新命名。尤其是海洋鱼类，都是根据西方分类法对标音译的。而上古那套命名法是否还存在呢？当然，在海洋邻国日本就仍有比较完整的保留。在日语里有许多鱼子旁的汉字。这些字在现代汉语里都已经属于生僻字了，但却是货真价实的中原古字，后来逐渐传入日本的。
我们先举最常见的例子，寿司（すし）在日语中汉字写法有三种寿司，鮨，鮓，为什么？这事儿你问日语老师他们都不能告诉你，因为他们也不懂。这事儿谁能告诉你呢？中文古字书啊。鮨，《说文》鱼酱也。《尔雅》鱼谓之鮨，鮓属也。也就是说鮨就是鱼肉盖浇，和鮓是一会事儿。鮓，就是腌鱼。
寿司这种东西是啥时候出现的呢？宋代苏轼说《仇池笔记盘游饭谷董羹》：江南人好作盘游饭，鮓脯膾炙无不有，埋在饭中。就是说江南的人喜欢把鱼肉盖浇埋在饭里吃，你拼，你仔细品。
鲸鱼之鲸，鳗鱼之鳗，这些也都是中文本字。
而鲔，也就是金枪鱼，很多人认为这是日本人定义的称呼，当然不是。《说文》：鲔鱼形似鳣而青黑。头小而尖。似铁兜鍪。口亦在颔下。其甲可以摩姜。就是说鲔鱼青黑色，头小且尖，像铁盔，嘴在下巴下面，皮是硬的，可以用来当搓姜板。这种鱼和金枪鱼最大的共同点就是头铁。另外，《说文》中还给出了鲔鱼的分类，最大的称为王鲔，是海鱼，出没于东莱辽东，又称尉鱼。这类鱼的肉通常没有鱣鱼好吃。
鱣是什么鱼？这个字日文里也没有，但是想要知道准确解释，就只能查阅中国古籍。《陆玑》云：鱣出江海，三月中从河下头来上，形似龙，锐头，口在颔下，背上腹下皆有甲。今于盟津东石碛上钩取之，大者千余斤，可蒸为*。这种鱼，明显是尖嘴带鱼。怎样，古人还是区分海鱼的。
再比如日语里小胭脂鱼叫鰡，这个字最早出现在《广韵》。《益州方物略记》：生隈濑中，状若鰡，大不五寸，美味，蜀人珍之。可见古时鰡指代的也是一种小鱼。
许多公知认为《现代汉语字典》里没有收录的鱼种名字就是日本创造的汉字。这可太冤了，《现代汉语字典》才哪儿到哪儿？白话文杀死了古代许多专有名词。
有许多字的古意和日本今意都是差不多的，
比如说，鯯，又称鰶，也就是现在的鲱鱼，《尔雅》：谓之尝魬。根据宋《困学纪文》，东南沿海用此鱼拌饭。
鮹，最早见于《抱朴子》，《广韵》《集韵》称其为海鱼，形如鞭梢。今烟管鱼。也用与指代章鱼。
鯏，《苕溪渔隐丛话》鳗鯏鱼，亦名甜鱼。甜鳗也。
鯱，《史记》中出现的海中瑞兽：于是乎蛟龙赤螭，鲠鰽螹离，鰅鳙鯱魠，禺禺鱋魶，揵鳍擢尾，振鳞奋翼，潜处于深岩。
鮏，今作腥，《说文》鱼臭也。
鮎，今作鲶，这个写法日本仍有沿用。
鲷，《说文》，《尔雅》均收录，此鱼原产中国近海。
鰄，出《广韵》，《玉篇》，为传说鱼类，真实鱼种对应中日均佚。
鱆，出《字汇补》，章鱼的另一种写法。
鰙，宋代古籍《西湖老人繁胜录》《梦粱录》将鰙鲞并称，属于鲞的一类。是一种比目鱼。现代日本沿袭了这种称呼。
鮗，这个字出于《资治通鉴注》，是一种白色长条形的鱼，有头带以之为名。
鮴，亦出《资治通鉴注》同疽，是一种癞皮鱼。
鯠，鱺，鱓……在《说文》，《尔雅》都有收录，……这样的例子太多无法一一列举。
以上这些字包含了许多主流淡水及海水鱼类，这些字在中国古代都有明确命名，怎么能说中国古代对海洋生物不了解呢？
日本作为水产大国，他们自己造的汉字有没有？有的，但不多，举几个例子。
鲣，这个字是中国古字，但在现代日语的使用方法与字书记载不同。日本人借用了坚的意思，用来形容这个世界上最硬的食物……鲣鱼干，十分贴切。但是这种命名法还是离不开汉字哲学。
再比如鯲，这个字是日本创造，取淤泥之淤，用来指泥鳅。
鱩，鰰，雷神鱼这种东西，涉及到文化传统。但是造出来的字我们都看得懂。
不过上古中国有，现代日语中却没有的鱼类用字那可就更多了。比如我们提到“鯱”字条中的“鲠鰽螹离，鰅鳙鯱魠，禺禺鱋魶”。《尔雅·释鱼》中也有大量鱼字旁生僻字，比如与鲔并称的就有：鮥鮛鲔……
这些字指代的都是些什么鱼类，对不起，笔者不知道，现代也没有一个专家敢跳出来说他都能说对，因为缺乏证据。但这至少说明古人对鱼类的研究不是一片空白，只是无法准确做出现代对应。
凡是有图就好说话。我国第一本海洋学生物图集，是清代的《海错图谱》，图文并茂解说海洋生物。很多人以这本书为中国海洋生物认知原点，这其实是不正确的。因为鱼类释诂传到清朝那个时候，已经没剩多少了。中国统治者很多都从草原入主（前文有述，五胡乱华后除了宋明，皇族血统都不怎么纯粹），吴越民族逐渐边缘化，海洋文化确实是在承倒退的趋势。不信，我们来讲讲海豚就知道了。
《图谱》中提到了一种叫做懒妇鱼的生物，基本可以对标现在的海豚。懒妇鱼这种说法在南北朝时期便有，任神通的《述异记》里就说：淮南有懒妇鱼，俗云昔杨氏家妇，为姑所怒，溺水死为鱼，其脂膏可燃灯烛。懒妇鱼是用来形容脂厚搞肥的大鱼，原典河生。在《图谱》作者眼中，懒妇鱼是一种类似猪的海生物，故又称豚。类似河豚之豚。
这里面的引典大有问题，河豚的豚，不是因为长得像猪。河豚，本写作河鲀，其名鯸。《博雅》：鯸，鲀也。《类篇》：背青腹白，触物即怒，其肝杀人。对河豚的习性和有毒部位已经高度概括了。这东西，当时只有少数南方人吃，绝大多数人是不敢吃的。根据《孔疏》：兽之卑贱者为豚。河豚不能吃，所以被称为豚。人家的大名叫鯸。《说文》：鯸，既鱼，鲐鱼俗字。根据《尔雅》鲐，海鱼也。《说文》鲐，海鱼，既今之河豚。结合在一起，他们要表达的意思是，鲐是海中豚属的鱼，那就是海豚。本文说海豚雄者称鲐龙鱼，雌者称懒妇鱼，就是这个原因。鲐鱼在古代记载中是弓背的，所以人九十而鲐背（驼背《尔雅释名》），这也符合海豚的形象。古人对于海豚是有认知的。
同理，鲨鱼古称鲛。古人很早就知道鲨鱼皮防水，取鲛鮹（鲨鱼皮）防水。后来有人以丝织品密织，达到同鲨鱼皮一样的光泽，因为线脚细密而耐水性较好，这种织物仿鲨皮称为鲛绡。李煜词所谓“泪痕红浥鲛绡透”说的就是这种织物，泪水打湿耐水性极好的鲛绡，形容非常形象。
海豚，有海中泰迪之称，怼天怼地。对白鲨下手，并非不可能。雌豚亦好术，甚至有人……嗯，咳，不行，不能写了。再写会河蟹，我们就在这里收住。