，何不趁热打铁，再开一家连锁店呢？”
“嗯，晓馨，你的想法和我不谋而合，可，重点是我们该走哪一条路，走自主管理式的连锁店模式？还是走加盟式连锁店的模式？”赵平安有些头疼的问道。
张晓馨点了点头，说道：“平安，你说到重点了，我也在纠结这个问题，怎么说呢，这两条路都有利有弊，先说自主管理式的连锁店模式吧。虽然这样的模式可以把我们的利益最大化，但是，相应的我们投资成本就会成几何倍数增加，一旦投资失败，很有可能让我们血本无归，毕竟奶奶的凉皮店，目前我们只开了一家，一家店生意红火，不代表再开几家会继续红火。再说加盟式的连锁店模式，虽然可以有效的降低我们的成本，但是想要把那些加盟商规范的管理起来是很难做到的，开饭店的，最怕的是突然出现食品安全问题，一旦出现这种问题，这些加盟商很有可能甩锅给我们奶奶凉皮店本部，到时候他们很可能会失控，而我们奶奶的凉皮店的形象将不复存在，所以，我们需要谨慎做决定才是。”
“嗯，晓馨，你分析的很有道理，这样吧，我们试着走走自主管理式连锁店模式，先趟趟南吴市市场的水，赔了就赔了，不怕，怕失败的人才永远不会成功嘛。”赵平安当场拍板道。
闻言，张晓馨愣了愣，不知何时起，她发现赵平安说话变的底气十足了。
不过，旋即，她就释然了。
因为，想想也正常，人赵平安现在可是身价7个多亿的大富豪，就这还不算名城学府的三套价值两千多万的房产，以及奶奶的凉皮店这间价值七百万的铺子，还有王铠璇那价值上亿的珠宝。
现在的赵平安，要底气还不足的话，那才不正常呢。
点了点头，张晓回道：“行，平安，我知道了，这样吧，这两天我就详细起草一份详细的规划书交给你。”
不知不觉中，张晓馨也习惯了对赵平安的言听计从。
“不用，一切你能做决定就做决定。”赵平安却毫不犹豫道。
张晓馨知道赵平安这是信任她的表现，她也不做作，回道：“行，平安，我知道了，另外，我觉得是时候在钟云，安莉，柳斌三个人里面选出一个店长了，这样的话，我们才可以培养出可以独立管理的人才来，继而，我们再开一家连锁店的时候压力会小很多，然后，我们还需要再多招一些人学凉皮手艺，还有服务员，否则，就算我们开了连锁店也没有多余人力。”
“哎呀，你不说这个我都忘了，我这里还有二十几个前众诚集团的保安兄弟待就业呢，这样吧，我们可以问一下他们是否愿意学凉皮手艺，有的话，就从他们中间挑几个出来先培养着，服务员的话，也可以优先看看那些保安兄弟的女眷家属，就看她们愿不愿来南吴市工作，如果愿意来的话，到时候我们可以给他们提供夫妻房，当然，最重要的是，我们的员工，必须要缴纳五险一金，只有员工福利好，他们工作才能做的好，做的长，我们的事业才能蒸蒸日上。”
赵平安想到了那些最近一直暗中保护着自己的保安，嘴巴一张一合之间，就为他们勾画了一幅美好的未来蓝图。
“这样也可以耶！如果发展的好，我们未来肯定要走餐饮公司乃至集团路线，那时候，为员工缴纳五险一金就成了必须，虽然说现在我们还没有走这样的路线就先给员工缴纳五险一金，这看似我们有些吃亏，有可能还会遭到同行笑话我们人傻钱多，但长久看来，实际上，我们这是留住人才的机制，也是一个良心企业的良心表现。另外，平安，你觉得钟云，安莉，柳斌他们三个人中间谁能胜任店长？”张晓馨再次问道。
这可给赵平安出了道难题，钟云，安莉，柳斌都对奶奶的凉皮店有着极大的贡献！
柳斌甚至更是挺身而出，为了保护奶奶的凉皮店，差一点付出终身残疾的代价。
目前，其更是还在市中心人民医院住着院，赵平安和王铠璇一块去看过他几次，每一次去，小伙子都说自己伤好了要回来上班，但都被赵平安和王铠璇劝阻住让他好好疗养。
所以说，让谁当店长，让谁不当店长，他赵平安根本不好选啊。
想了想，赵平安一拍桌子，干脆道：“这样，都让他们当店长吧，前期的话，我们直接开两家奶奶的凉皮连锁店！”