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第二百二十章 贡糖

杀,自己当时是怎么的英明神武,怎么的拳打黑熊,怎么的脚踢金钱豹,怎么的从兽口夺食,说得口沫横飞,唬得老六老七两人一愣一愣的。少卿在后面听了后,憋得满脸通红,差点笑出声来。

    有了两个壮劳力,乐浪他们拔花生速度快多了。少卿看了一下,干脆也不拔花生了,出去做饭,三郎也不拔花生了,改在前院里拔着三点的狗毛。

    乐浪他们几人一会儿就把几畦花生拔了精光,围坐在一起给堆成小山的花生脱粒。

    老六摘着花生,奇怪的说:“阿浪,你这的花生好像比鸣人那边的还好。”

    村里的花生种都改成了鸣人从农科院拿来的种子,还别说,他拿来的种子就是比自家的产量高,不过奇怪的是,不管他们的花生怎么的好,都比不过鸣人家的。

    “嗯,是好的多,还比较大,他那边像这种一个花生四粒花生仁的比较少,你这却大部分都是。”老七也在旁边说道。

    听了老六和老七的话,乐浪就很臭屁的说道:“他的怎么能跟我的比。你们看看,我这边土质松软,而且整天又是施肥又是浇水的。你们看看鸣人那家伙,种了花生后几次去看过,除了那草长的实在让人受不了才去拔一下外,他都没干什了,哪像我这么勤快。”

    老六和老七听了他的话直接无视,说别人勤快,他们可能相信,说他勤快,可能全小溪村的人都没人敢相信,天天躺在那龙眼树下翘着脚像个大爷一样,说自己勤快,也不怕天打雷劈。

    乐浪地里的花生也不多,三个大男人动手速度飞快,没几下就把花生粒脱出来,顺便抬到离乐浪家不远的那块大石头上晒去。乐浪把一些花生留了下来,等会儿弄个盐水花生吃,再让老六老七他们带一些回去,顺便留着一些送人。

    洗了下手,三人来到前院泡茶。乐浪拿出从台湾带回来的一些糕点配茶,老七和老六连连点头称好。

    其实,台湾那边的口味和闽南这边是差不多的,就是那出名的贡糖和酥糖闽南这边也有,口味也一样,甚至还要好吃一点点。

    贡糖的贡并不是贡品的贡,在闽南语中是捶打、敲打的意思,因为要做贡糖的时候要用力敲打所以称为“贡糖。”

    贡糖做法就是熟花生仁去膜,然后和熬稀的麦芽糖混合在一起搅拌均匀。再趁着麦芽糖即将凝固的时候倒在撒了面粉的案板上,用比擀面杖粗的圆木棍捶打碾平,最后用长刀切成规则的正方形。其实,做起来也很简单,就讲究的是一个快字,不快的话,花生和麦芽糖凝结在一起,那一锅贡糖就要全报销。以前人家订婚的时候,都会请专门做贡糖的老师傅过来做贡糖,做好后用红纸包起来,然后再分给亲戚。

    这“贡糖”在闽南当地又叫“硬糖”,因为很硬,咬起来铿铿有声,没牙的就没福气吃了,有牙也不能多吃,吃多了流鼻血,这东西很上火的。

    还有一种酥糖又叫“花生酥”,它的做法是把去膜的熟花生仁先用石磨磨碎(不用磨成粉状,过得去小眼筛子就成)。一部分粉末混合少量麦芽糖擀成两三毫米厚的长条形皮,另一部分粉末混合更少量的麦芽糖(稍微起到粘连作用即可),还要一些粉末状的白糖,混合均匀后倒在中间作馅,裹好用木锤击打压实成长条,最后切成成三四厘米厚的段就是。

    不过这些都是古早以前的做法了,现在人大多是都用机器。老实说,酥糖要比贡糖好吃,但“贡糖”的名气比较大。

    喝着茶,品着乐浪从台湾带回来的糕点,很是惬意,旁边的三点看了也跑过来吃。

    喝了几杯茶后,老六对着乐浪说:“阿浪,过几天要进山采参,你要去帮忙一下,顺便把三点也带上,上次要不是有三点,那猴子可就出事了。”

    “三点可能不会去,我把小雄和白球带上去也一样。我记得去年咱们好像不是这个时候上山的吧。”乐浪对着老六问道。

    “去年没人买,今年人家抢着要,我也算熬出头了,种了这么多年的参,终于可以挣到钱了。”老六喝着茶很是感慨的说。

    这些参他种了五年,大家只看到他的参卖钱,但这五年间的心酸却是别人无法体会的。

    (未完待续)