，就别凑了里面瞎搀和，人家爷俩比咱强些。
王厨子还是没能留在登州城馆子里，刚露出个话头便被王掌柜跳着高的骂了回去：“惦记个啥？少爷、管家指派着你操持着养鸭子，自当操持妥当才好！也不懂得好生谋划谋划，水库里出产养的下多少鸭子？每日里供得出多少鸭子给家里馆子送来？眼下鸭子多了犯愁，过几月短缺了鸭子岂不是得罪了客人？上上下下谋划妥当了再论及旁的，没学会爬先学了跑，便是少爷、管家许了，我却如何放心将这“蓬莱春”交了你手里？……”
老掌柜的精明人啊，还真没被这烤鸭子烤晕了头，打头里一样便是牢牢整治好上游货源，多了不成水库里养不了，短缺了也不成得罪客人，旁人没想着的全在老掌柜的算计中，自家里只要是鸭子够用，便是旁人家养下再多的鸭子也震撼不动“蓬莱春”的霸主地位。
王厨子灰溜溜的收拾行装打算着回去，赶紧让有福给招呼家里来训话：“傻笨傻笨的，就没你爹那些个主意！让你干啥便干啥，不会自个用心寻思寻思？”
王厨子垂头丧气地回道：“寻思过来，爹说的在理！小的确实应该归置好水库里的鸭子，何时该养多少，何时该供多少，是该有个打算做个计较！”
“彪呼呼的，老掌柜的说道的自然是正理，自然该当好生盘算盘算，只是，除开老掌柜说道的，自个便再没旁的心思，没个自个的主意不成？”
王厨子诧异道：“啥主意？养鸭子罢了！”
点拨道：“馆子里做烤鸭子，都用着些啥？”
“用鸭子呗！”王厨子就没醒过味来。这人就是有差距，这若是得福，早不知道脑袋里转了多少个来回了，盘算过多少事儿了！轮到王厨子，这上赶着点拨都点拨不开。
“不去馆子便不出彩了？要照我说，留了家里只怕更出彩些。”拿张纸摸出只铅笔写写画画地指点道：“看，水库里出些啥，鸭子、鸭蛋是少不了的，过几年只怕还有些河鱼，只是咱登州守了海边，这河鱼只怕没人稀罕。”
“这鸭蛋好说些，馆子里送些、家里吃些、集市上卖些，想来没啥大碍。这鸭子么倒是有些讲究，打今儿往后合计事儿全得照了这个样子合计！”纸上画只老大的鸭子道：“馆子里做的是烤鸭，不是全鸭。既然是烤鸭，这鸭子身上便有些物件馆子里使唤不上不是！譬若说这鸭掌、鸭珍、鸭心、鸭肝、鸭血、鸭舌，还有这鸭毛！”
王厨子还是呆呆看着我，全没明白我想说啥。
“水库里得动动旁的心思，譬若说再添些鹅养着，省的啥时候大麻鸭没人稀罕，也好改了养鹅。这鸭子，便可动动鸭掌、鸭珍、鸭心、鸭肝、鸭血、鸭舌，还有这鸭毛的心思不是？”看着王厨子还没省过神来，不由得有些泄气，索性不费力气点拨了，直截了当道：“这鸭舌好东西，寻个法子好生酱制出来便是下酒的好菜！这鸭掌、鸭珍、鸭心、鸭肝进不得大馆子，若是能寻个酱制的法子，便是家里不做也有小馆子酱制不是？家里鸭子下水有了下家，又是份收入不是，这等下水若是酱制好了，岂不是寻常殷实人家下酒的好菜？至于这鸭血么，酱制只怕是不成，不过，做成鸭血粉丝汤岂不也是道小馆子里的好菜？”
“平少爷，啥叫粉丝？”王厨子傻呼呼的问道。
没见过粉丝？再三、再四的比划过是个啥东西，王厨子肯定道：“小的便是个厨子，若是有这等吃食，便是未曾见过也该当听说过，压根便没这个东西。便是旁处有，咱登州也是没有！”
哈，这年头连粉丝都没有？这倒是简单了，这做粉丝简单，上辈子家里每年过年前都粉丝、粉条的做上一堆，厢房里放着吃一年。这个咱内行，从头到尾全内行，给把绿豆，都不用旁人帮忙，自个一人就能给做出粉丝来。只是这玩意儿没啥技术含量，原料来源又多，产量又大，指着粉丝发财只怕没啥指望。
“那啥，粉丝这事儿先放放，鸭子说道完再说粉丝！这鸭毛也是好东西，懂不？”
打开个布袋子倒了一堆馆子里要回来的鸭毛比划道：“看，鸭子为啥冬天里冻不死，全靠了这鸭毛保暖。这长的鸭毛挑出来不要，这短的，看着没，短的绒毛便叫做鸭绒，保暖的好材料！洗干净烘好，几层绸布包好做成大被，又轻快又暖和，做成衣裳比着毛皮还暖和些。”
王厨子的眼珠子终于开始发亮了，顿了顿再给王厨子加把火，直直的盯了王厨子恶狠狠地说道：“既然是家里养的鸭子，便是鸭粪也要用上、用好，派不上个用处，便算不得功德圆满！家里既然是指派你主事，心思便要动到这个份数上，动不到便算不得本事！”
王厨子寻思半天，末了一拍大腿道：“便是平少爷说的这个理儿，便是鸭粪用不上都算不得好本事！可话又说回来，若是当真做得到这个，还上赶着跑了黄县、登州的干啥，操持着鸭子不比馆子挣钱少些！平少爷情好吧！”
打发王厨子喜颠颠的回去，王厨子倒没忘了讨要粉丝的方子，这小子对吃的感冒，别看旁的不灵份，这吃食上便是算不上个天才，也称得上个求道的高手！这不，没几天功夫，满登州城里几家小馆子便多了件特色菜，一色的靠了码头、货栈的小馆子，拉的便是来往客商伙计的生意，酱制的鸭肝最受欢迎，鸭珍、鸭心、鸭掌啥的细细的切上一盘，下酒的好材料，去得晚了还不成，早卖没了都！这“蓬莱春”一天上只杀三四十只鸭子，就那么多下水，想多要还不成呢。
鸭舌，鸭舌那是高档货，人家是大馆子不给咱，自个酱制好小碟子装上，高档货，比着烤鸭子还贵上不少！
这鸭舌汤也成了“蓬莱春”的个金字招牌，鸭舌用雪白的鸭架汤炖好，随便丢上几个青菜叶子便是一碗上好的美汤，更何况汤里还有些“蓬莱春”独家秘制的高档干货，听说叫做“粉丝”的，清亮透明，别说吃了，单是卖相就不是一般货色比得了的，比着鱼翅还金贵些。
啊，我吃过？托您老的福，我哪里有那个福气喔！听“蓬莱春”厨子说的，昨儿还给人送幅酱鸭肝呢。咱家鸭肝酱制的好，不是自家大话，便是“蓬莱春”大馆子的厨子都好咱家这口，咋样，口味不错吧！
吃的好说，指点到了王厨子是毫不耽搁，可是这鸭绒便有些难，还指着天冷盖上鸭绒被，这咋就没个音信了？怪事儿，难不成这鸭绒也被王胖子做成啥吃食卖了？
第七十八章 两年三熟
人怕出名猪怕壮，这话说的是半点不假，自打“蓬莱春”打红了“鸭”字招牌，便没少被李进、柴安国、姜琦几个摁着脖子请客。这鲁守节闹腾的最凶，理由还顺当的很：“你家馆子抢了我家馆子生意，你不请客让谁请客？”
私下里还跟姜琦、连绛嘀咕：“王家馆子这登州烤鸭委实是一绝，只是家里开着馆子，又是登州数一数二的大馆子，哪有自家掏钱却去旁人家馆子吃饭的道理？不是银钱上的事儿，理儿说不过去，只得赖了王家少爷身上，反正王家家大业大，也吃不穷他！”
这不，家里大轿车学堂外边等了赶紧回去，还是被鲁守节几个掐着脖子扔馆子里白混一顿鸭舌粉丝儿汤。若说吃饭，王家不差这点银钱，鲁家也不差这点银钱，说句实话，便是这馆子一把火给烧了去，也伤不得鲁家、王家的元气。鲁家老大的冶铁作坊开着，王家单是田地便是六七万亩上说话，哪是个馆子就能坏了根基的？
我是王家独一根苗的大少爷，这姜琦、鲁守节、连绛都是各家的嫡系长孙，将来的家主，厮混闹着便越来越近，都是登州数得着的大户子弟，便是做不得朋友也断断做不得对头，这是大势。
几个人看起来有精明点有呆笨点的，受着家传，没谁心里少几道弯弯，心知肚明罢了。便是鞠邦彦，打明里不喜好吃吃喝喝的，也按耐着性子一起随了厮混着，打得也是这个主意，没啥法子，生了大家里就得把家里放了头里，自个是个啥习性，但凡有跟家里不合的，全得改了过来不是。这鞠邦彦还好着些，虽说是嫡出的长支，却不是长孙，存着给家里多拉个臂助的心思罢了。如此看下来，倒还是赵二公子、李进、柴安国几个官宦好些，起码眼下这些还轮不到自个动心思。
鲁家馆子虽说给比了下去，可也断不会使些下三滥的阴毒手段冲了王家馆子过来；鲁家若是有了翻身的拿手招牌菜也断不会对王家馆子手下留情，落个大肚宽容的名头，生意上的事儿生意上分辨，这也是大户人家间互相顾忌着，大势如此，便是鲁家馆子给王家馆子逼得关张了也只冤自家本事不成，断不会坏了两家面皮。
换个旁的人家看看，任你操持的再好，整治你、泼脏水的手段多了去了，哪是你个小户商家经得住的？旁的不说，看看黄县城里、登州城里有点子头脸的商户，不是这几大家的，便是跟这几家千丝万缕的牵连，要不便是有哪家官宦的羽护。便是有哪家官宦的羽护，也得拜拜这几家大佛，不为旁的，眼里没这几家，羽护一没了，没啥说的，等着关门就是！
这今年也是奇怪，学堂里还没休学呢，家里早两天便派了大轿车过来，行装也早早让姐收拾好，单等学堂里休学便直接马不停蹄的往家里赶。便算是秋收农忙，家里有娘有四叔操持着，今年又多了方崇珂、得宝帮着忙活着便忙活不下来？私下里问过车把式，没问出啥眉目来，单说娘跟四叔吩咐下来，学堂里一休学，不耽搁直接便往家里回。
这被鲁守节几个给闹腾的，登州离家里百多里路，便算是大轿车便当些，只怕天黑前能回了王村便是早的了。没敢再耽搁，大轿车留给鞠邦彦，叮嘱着送了先生再回，骑马随了六叔、燕青往回赶，没啥法子，看娘跟四叔这般安排，只怕当真有啥子大事儿要商议，等不及。
行装留给有福、有财带着，俩小子不会骑马，带了身边是个累赘，索性留下随了大轿车一起回，俩狗也一起留下，仨人飞马便朝家里赶。六叔这傻老汉骑了马没人处拔出宝刀呼号着挥舞，截道的响马一般。
一路上都没敢停下歇口气儿，日头还剩着半边没落山的时候，远远的看着小王村方才勒勒缰绳，放马小碎步跑着。嗯，这马鞍就是硬，跑这半天俩大腿根给磨得生疼，这若是垫上个鸭绒垫子该多好，就你个王胖子不争气，个破鸭绒被至于这么费劲不成！
一堆的人零零散散的村口聚着，远远看着我几个的影子，呼啦巴全围了上来，这咋，秋收农忙的节气，这日头才刚刚落山，不赶紧田地里忙活着，跑这边干啥，想造反啊！
吆喝几声没人言语，单单围了跟前傻笑，分开人群朝家里走，边走边道：“都散了，该忙活些啥忙活啥去，这刚回呢，娘还没见着，有啥事明儿寻四叔说去！”
陪了娘饭吃的舒坦，又是几个月没见着，娘亲热的不行。还没说道几句呢，兰儿姐进来禀报，一干人全府门口外边候着呢，没人通报没人朝家里来，全探头探脑的朝府里看。
能看着个啥？没啥大事儿家里正门不开，开着侧门，还老大面墙挡着，也不知道叫个啥名堂，反正是啥也看不着。
“娘，这咋？家里亏欠着谁家钱粮不成，这咋，还扎了堆的家里来，赶集哪！”饭也不吃了，上赶着问娘，这农忙时候，可别闹出个啥民乱！
“没啥，”娘不紧不慢的继续吃着：“兰儿啊，外边可有王庄的围着？”
兰儿姐嘴快：“王庄的，王庄的地里都忙活不下来，哪个有工夫家里来闹腾？若是王庄当真有人过来，不消夫人吩咐，俺直接抡了鞭子赶走便是！”
嘿，这兰儿姐口气粗的，以往好像没这么过啊！
娘放了筷子，端起茶盏，舒坦的朝椅背上一靠，笑道：“闹腾吧，闹腾好啊！”
有点子不对头，这些人围了府门外边，家里便没个着急上火的，府门口就一个下人懒懒散散的站着数星星玩儿，娘也不着急，这咋？
娘轻轻呡上几口茶，舒坦的出口长气，冲兰儿抬抬下巴道：“闹腾啥，还不是看了王庄眼热？方先生当真肚里有大学问，王庄上都快拿了当菩萨供着了，连带的咱家兰儿都气壮些！兰丫头，西边院子起得差不多了，忙过这阵，好生拾掇一番，赶了年前就给你俩成亲如何？”
兰儿姐不依，扑了娘怀里扭牛皮糖，这也不协调啊，就兰儿姐那个身子扳扭了娘怀里，咋看咋滑稽。
娘不作声，伸手抚了兰儿姐头发，满脸爱的不行。插空问几句话，兰儿姐利索人，嘴快，三句两句便说的明白：方崇珂确实是田地里的行家，麦收后连种的种子一落地王庄便没人不信服，更兼之套种的五花八门，看起来杂乱无章细说起来却处处都有道理。庄户人家都实在认死理儿，认准了方崇珂的能耐便牢牢抱了再不肯放手，现下便是方先生放个屁也必定是香的！
眼下在王庄，你说啥都成，地里收成有了指望，庄户人家也宽厚大度，俩老李先生坏话说不得，任谁一提起来都没啥言语，单单竖起个大拇哥跟你乱比划；李戬的坏话说不得，一提起小李先生都是哈哈的大笑，当真是俩先生亲传弟子，不一般的本事儿，张显德便被王庄人传诵道：“你不成，本事儿比着李先生差着远，喝酒都不是人李先生对手。”偏偏张显德还服气；王家平少爷的坏话说不得，提起王家平少爷便是少爷仁厚，你便是说上几句坏话王家少爷断不会朝心里去；这方崇珂的坏话说不得，若是说上一句半句的，王庄人啥话没有，直接便挽起袖子上来跟你拼命。眼下王庄若是有个啥事儿，都不消娘跟四叔出面，兰儿姐走一趟，三句两句的便能给摆平了，甭管哪家，看了方崇珂面皮，还都给这个面子！
这王村、小王村家里的客户，也多的是田地里刨食的行家，起先口头上不认，暗地里没少朝王庄跑，都没等到秋收，俩月前众人便得了结论，王庄这季收成不错不说，还断断误不了冬麦的节气，王庄这两年三熟便算是大成！
都田地里刨食儿吃的人家，这边一年以熟，那边两年三熟，中间差着多少，便是傻子都明白，放了好年景上便是五成的收益，灾荒年上只怕还多些。结论一出村里人家便炸开了锅，拐弯抹角家里朝娘、四叔说话的，朝方崇珂求情的，朝李戬打秋风的，朝了程帐房处讨情份的，但凡家里有点儿头脸的全有人围了打秋风。前些日子王庄田地里活多，王庄人索性给方崇珂留了下来愣是不让回来，好吃好喝好伺候着，旁人寻不着方崇珂，便有不少脑瓜灵份的心思动到了兰儿姐身上，都想着秋天里自家也改了两年三熟。
这两年三熟好是好，只是节气掐算的精确，眼下水库里大把的库水存着，村里犯不着为老天不下雨担忧，但若为了不误了节气，劳力、牲口便是个大麻烦，短缺着不是一点半点，田地里的器械短缺着也不是一点半点。王庄离了山口不远，不过百多户人家几千亩地，王村、小王村、北王村，加上去年逃荒流民新开出的田地，六万亩朝上说话，一家伙全改了两年三熟，哪里来的这许多牲口，哪里来的这许多农具？便是劳力也短缺着些。
村里庄户都看着这些，都存着赶了旁人头里改了两年三熟，偏偏娘跟四叔还不吐口，只说少爷求学未回，眼下少爷乃是王家之主，这等大事儿该当少爷亲定。这不，听说我今儿准回，一干挑头的里正全聚了村口等我，眼下，还府门口外边候着呢！
还真甭说村里人，娘不是也这个模样？都没等天凉，看出点子门道便上赶着催了四叔村子西边建个老大的院子，单就为方崇珂跟兰儿姐备下的，娘都这样，这两年三熟不成才出鬼了呢！
第七十九章 骡马
懂咧，咧嘴笑笑，娘跟四叔又是把这好处硬安了我头上罢了！啥难办的，只怕娘跟四叔早有计较了吧，要不娘这咋坐的那般安稳，四叔也不出去弹压府门口这班人？只怕是万事俱备，单等王家少爷回来顶起这顶大帽子吧！这可不是寻常事，任谁顶着这顶